Cabe Merah ( Agribisnis )

AGRIBISNIS CABE MERAH

Cabe atau lombok merupakan tanaman sayuran buah semusim, yang diperlukan oleh seluruh lapisan masyarakat sebagai penyedap masakan dan penghangat badan. Dari itu cabe lebih dikenal sebagai sayuran rempah atau bumbu dapur. Konsumsi cabe pada tahun 1978 rata – rata nasional 1,04 kg per kapita per tahun atau kurang lebih 2,84 gram per kapita per hari tidak termasuk kebutuhan untuk industri.

Adalah suatu jumlah yang sangat kecil, akan tetapi karena begitu besar diperlukannya sehari – hari sebagai bumbu dapur , maka pengaruhnya terhadap stabilitas harga – harga di pasar sangat dirasakan, terutama pada hari besar ( hari raya ). Pada hari besar, dan pada saat tanam ( paceklik ), harga cabe melonjak sampai beberapa kali harga pada hari biasa.. Tetapi sebaliknya, pada , pada hari – hari panen harganya merosot jauh di bawah harga rata – rata pasar.