Teknik Budidaya Udang Windu

TEKNIK BUDiDAYA UDANG WINDU

Para petani tambak udang windu di masa mendatang akan menikmati masa depan yang cerah karena meningkatnya pendapatan sejalan dengan meningkatnya produksi yang diusahakannya. Hal ini mengingat bahwa masakan udang makin digemari masyarakat. baik di dalam maupun di luar negeri. Alasannya ialah masalah kesehatan, yaitu tingginya kandungan protein dan rendahnya kadar lemak atau kolestrol sehingga di restoran – restoran terkenal di antara makanan yang disebut sea food.

Di antara berbagai bahan makanan dan jenis masakan yang disajikan di restoran bertaraf internasional sampai kedai-kedai di pinggir jalan tersedia udang dalam jumlah yang cukup dan dengan harga mahal. Demikian pula udang beku segar yang diekspor sangat digemari masyarakat Jepang, Amerika, Australia , Singapura ,  Timur Tengah, dan Eropa yang merupakan makanan langka dan mewah dengan harga yang mahal dan cukup stabil. Hal inilah yang merupakan peluang emas dalam meningkatkan pendapatan serta mendatangkan devisa negara yang merupakan primadona ekspor dari sektor perikanan.